Giovedì afoso in città… che fare? Soluzione presto trovata. Finito di lavorare prendiamo la macchina,  in un’oretta e mezza siamo al Lago della Linfa, località turistica dell’Appennino sopra Sestola, a 1500 m di quota. Obiettivo? Un bel risotto al fresco, lontano dalla canicola e dal traffico cittadino. In un’oretta e mezzo di passeggiata per sentieri siamo sul Cimone, la “nostra” montagna, dai contorni non certo severi ma a cui siamo particolarmente affezionati. Missione completata, l’operazione “alta cucina” può avere inzio, il risotto al fresco non ce lo cava nessuno. Tornare in pianura con la luna quasi piena e il cielo stellato non è certo una priorità, perciò la teniamo lunga finchè riusciamo, poi purtroppo ci tocca. Da ripetere!

A presto,

Paolo

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